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Brownie con peras: porción

Brownie con peras: porción

Esta es una receta para empezar el fin de semana con dulzura.
Os presento una variación veraniega del clásico brownie de chocolate con nueces que, aunque sean riquísimas, son más calóricas e invernales.
Las peras además contienen pectina, una fibra dietética que junta con el agua, forma una gran masa en el stomacco, bloqueando así la sensación de hambre y facilitar el cumplimiento de la dietas.

Tiempo de preparación y cocción: 40 min.
Dificultad: ♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Coste: < 8€
Información nutricional: sin gluten, sin lactosa, proteínas (huevos), carbohidratos (harinas), vitaminas A, B y C (peras), fibra dietética: pectina (pera), potasio (pera).

INGREDIENTES:

  • 150g maizena o harina de trigo
  • 2 huevos grandes
  • 150g de azúcar moreno
  • 250g de chocolate negro
  • 4 peras
  • 50 cl de leche (también puede utilizarse leche de arroz o de soja)

PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate en una cacerola y añadir la leche.
Pelar 2 peras y cortarlas en cuadraditos o en trozitos irregulares.
Batir los huevos en un bol grande y añadir gradualmente el azúcar.
A continuación, agregar la maizena o harina, el chocolate y las peras cortadas.
Engrasar (con mantequilla o margarina) y enharinar un molde y hornear a 180 º C durante unos 30 minutos.

Dejar enfriar y servir con dos trocitos de peras peladas.

… a disfrutar!

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