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caprese

caprese

No hay receta más adecuada para este último y caluroso día de julio!
Una rica y fresca Caprese en verano siempre será la bienvenida en las mesas italianas y no sólo.

Tiempo de preparación y cocción: 15 minutos.
Dificultad: ♦ ♦ ♦ ♦
Información nutricional: sin gluten, proteínas (mozzarella).

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 mozzarella (también puede ser de búfala)
  • 4 tomates maduros
  • aceitunas negras o paté de olivas negras
  • orégano
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Cortar por separado los tomates y la mozzarella en rebanadas de medio centímetro de grosor.
En un bol, preparar le aderezo con un poco de aceite, sal, orégano y pimienta.
Preparar la caprese directamente en los platos alternando las rebanadas de tomate con las de mozzarella pasándolas previamente por el plato con el aderezo.
Añadir unas aceitunas negras o el paté de olivas encima de la última rebanada y añadir una pizca de sal, orégano un poco de ceite de oliva.

También se puede preparar unas horas antes y dejarlo en la nevera.

Buen provecho!

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