Etiquetas

, , , , , , , , , , , , ,

bizcocho de platano

bizcocho de platano

Os presento una de las recetas de postres más fáciles y rápidas que he probado hasta ahora: el bizcocho de plátano.
Además esta receta se puede hacer con harina sin gluten para repostería (que es la que he utilizado en este caso) y es vegana, así que pecamos pero no del todo 😉

Tiempo de preparación: 1h
Dificultad: fácil
Coste: < 5 €

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 5 plátanos maduros
  • Nueces molidas (opcional)


PREPARACIÓN:

En un recipiente mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y a continuación agregar la taza de azúcar y el aceite.
Ésto debe quedar relativamente homogéneo.
Por otra parte, el plátano debe ser chafado con un tenedor en un plato, es necesario que estén maduros para que quede una pasta viscosa.
Verter el plátano y las nueces sobre los otros ingredientes y revolver hasta notar que esté bien mezclado.
La masa se debe poner en un molde previamente humedecido con una servilleta con aceite y espolvoreado con un poco de harina sobre el aceite (para que no se pegue).
Calentar el horno. Dejar dentro el bizcocho por una hora aprox. a 160ºC, no puede ser a mayor temperatura porque se quema por fuera y el plátano por dentro cuesta que se cocine.

Cuando lleve unos 50 minutos, es recomendable enterrar la punta de un cuchillo para ver que tal va la masa (antes de ese tiempo no es bueno porque se puede bajar), si ya está listo se debe apagar, si no es así, dejarlo por el tiempo ya dicho.

Finalmente se debe sacar del horno y dejar enfriar con un paño encima, para luego servir.
Riquísimo!

bizcocho vegano de platano

bizcocho vegano de platano

Anuncios